百姓贴吧
一场秋雨，一场寒!
一夏无病三分虚！
这连续几天的小雨让气温逐渐转凉，
被炎热夏天带走的好胃口又回来了，
不少小伙伴都开始大快朵颐
“贴秋膘”
但是在秋天，
小编认为没有什么是比
一勺鲜鱼汤，一口嫩鱼肉！
更能养颜养胃还养心的了！
而这个秋季
栾川又有了一种吃鱼新潮流
蒸汽石锅鱼
石头锅，样子怪。
不烧火，不用柴。
活鱼做，草帽盖。
▼“头戴草帽的神秘客”
这种蒸汽的烹饪方式
可以更好的展现鱼肉的鲜嫩，
保证其营养价值的同时又不失美味
今天我们来看看这个秋冬吃鱼的新潮流
壹锅蒸能量蒸汽石锅鱼
相传清乾隆澂江进士段琦，约友人游抚仙湖，来到一小屋,偶遇一阿婀娜多姿少女以草帽为盖，石锅为底，烹煮出了鲜美味佳的石锅鱼，刻间香溢满室，云雾缭绕，故有“常食石锅宴，貌似做神仙”之说.由此石锅鱼从此就配上了草帽！
▼常食石锅宴，貌似做神仙
下来，就让我们一起进店一探究竟。
1整个店里都是浓浓的温馨感觉，
壁画，桌椅，草帽，吊灯，都运用到了特色元素，代表着他们家食材都是每天都保证新鲜，透露着老板的“匠心”！
▼店内环境的一角
2吃鱼的人都讲究一个新鲜：吃鱼就应该现选现杀。
该店的鱼类品种主要有：青江鱼、黑鱼、草鱼！
▼小编选择的是青江鱼，肉嫩味鲜！
3选好自己喜欢的品类，称重后，经过后厨的处理，就可以等待鱼上桌了。
但在上桌前，还需要进行一道重要的工序，通过蒸汽对餐具消毒和石锅的消毒清洗。
▼在后厨杀鱼的时候，
先用蒸汽锅对餐具进行消毒
让你使用时更加的放心！
▼这麻利的动作，让小伙伴们目瞪口呆。
4洗完锅后就可以开始上鱼啦！现杀的青江鱼洗干净开背
▼块大，肉肥的青江鱼
将杀好的青江放入石锅摆盘，搭配店家研究十几年的独特秘制佐料，佐以姜片、香葱、红枣、枸杞等，再以矿泉水烹之，盖上草帽盖子就可以开蒸！
▼摆盘加入佐料
▼加汤
▼蒸鱼
在蒸鱼时，服务员会告诉我们，你只需要等上8分钟即可，8分钟泉水变鱼汤，草帽盖出新鲜好滋味！
5八分钟后，打开草帽，热气绕着锅边走一圈，“腾”的一下，香气四溢而出，你在看锅里，鲜味全都闷在鱼汤里头，那个鲜呦~
▼看到这里，我的抵抗力已为负数。
鱼头色白如乳，蒸出来的汤汁呈奶白色。鱼汤的味道鲜美爽口，没有一点点腥味。吃鱼前先喝碗暖暖的鱼汤，绝对是这个秋季最佳的享受。
▼鲜美爽口的鱼汤
6经过老板给我们的介绍，这用蒸气来蒸鱼的学问大的去了。在度到度的高温以及3到4公斤气压下，蒸出的鱼，可以更好的锁住其营养。鱼汤也会久煮不老，更为鲜美。
▼吃鱼先喝汤，养身又健康。
吃鱼时，一定要配上他们家专门为你搭配的料碗。当然你如果有独家料碗，也可以自己动手，调出适合自己的口味！
将鲜嫩的鱼肉在料碗上滚上一圈，那鱼肉已经被鱼汤的鲜味给浸透了，连鱼骨头都是酥的；吃一口鲜嫩的鱼肉，再喝一口鱼汤，一股由心底生出的暖意，让人充满幸福感。
▼请注意，由于太鲜嫩，容易咬到舌头。
7当然你如果不喜欢原汤锅的清淡，他们家还有香域双椒/烈焰香辣/霓红番茄/浓醇酱香/黄金酸辣/山泉原汤/诱惑小米辣等各种锅底。
8吃完鱼肉，就可以开始用鱼汤涮菜了。
生菜
土豆粉
烩面
各式蘸酱
特色饮品
9吃完这家石锅鱼给我们带来最大的感受就是健康养生。
并且其拥有着奇、怪、美、珍的特点。
石锅源于七彩云南，云南具有生态之美。云南石林誉满天下，这家餐厅的石锅都是采用云南大理的麦饭石，经过名师的雕琢而成。云南石材含有大量有益元素，通过加热过程融入汤汁内，使人体吸收。
好锅配好鱼，选自优质野生鱼，将采用名贵中药材熬制的汤底融入其中，让食客吃起来不上火，富有养身、祛毒养颜之功效，并且用蒸汽的烹饪方式来制作，可以更好的保留鱼肉的营养。符合当今消费者看重的健康与养身。而原生态的新鲜度与奇特的饮食方式更是其极大的特色。
云南有十八怪，“草帽当锅盖”便是其中之一，“草帽锅盖”透气保温，做出来的饭菜更为清香可口。可谓是，营养、健康、原生态。
10这个雨天，
一锅鲜香滋补の蒸汽石锅鱼
养颜养胃还养心！
正值
十一/中秋双节来临之际
当然还少不了
他们为各位小宝贝们精心准备的超值福利
福利来了
福利一
原价元的清江鱼锅底套餐
同城秒杀只需元
锅底（七选一）：香域双椒/烈焰香辣/霓红番茄/
浓醇酱香/黄金酸辣/山泉原汤/诱惑小米辣
（包含3斤清江鱼+生菜+土豆粉一份）
酱料3份烩面2份
草莓果汁2份
现价只要元！
现价只要元！！
现价只要元！！！
全程都是康师傅矿泉水添汤哟！
扫码抢购
